चन्द्रशेखर जोशी
रामनगर- बी आर सी पीरुमदारा मे पीएम पोषण शक्ति निर्माण मध्यान्ह भोजन योजना के तहत आयोजित पाककला प्रतियोगिता के दौरान खंड शिक्षा अधिकारी रामनगर बलवंत सिंह मनराल ने अपने संबोधन में कही गई । ब्लॉक समन्वयक समग्र शिक्षा अभियान मनोज तिवारी ने कहा कि जहां विद्यालयों में शिक्षा की गुणवत्ता की जिम्मेदारी शिक्षकों के ऊपर है, वहीं दूसरी ओर छात्रों को उच्च गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने का दायित्व हमारी इन भोजन माताओं के ऊपर ही निर्भर है l
इस प्रतियोगिता में सीआरसी से चयनित विद्यालयों की भोजन माताओ ने प्रतिभाग किया ।इस पाककला प्रतियोगिता में प्रत्येक भोजन माता को एक अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए चुनौती दी गई थीl
उत्तराखंड के पारंपरिक भोज्य पदार्थों के साथ-साथ मोटा अनाज की संकल्पना पर आधारित इस प्रतियोगिता में भोजन माताओ ने अपनी कार्य दक्षता को दिखाते हुए अपने को आवंटित व्यंजनों का निर्माण किया l व्यंजन निर्माण में शुद्धता और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा गया l
निर्णायक मंडल में मुख्य चिकित्सा अधीक्षक रामदत्त जोशी संयुक्त चिकित्सालय डॉक्टर चंद्र पंत,खाद्य सुरक्षा एवं संरक्षण अधिकारी मोहम्मद असलम, श्रीमती प्रेमलता आर्य प्रवक्ता गृह विज्ञान जी जी आई सी रामनगर, श्रीमती रश्मि जोशी ब्लॉक एमडीएम प्रभारी के अतिरिक्त प्राथमिक एवं उच्च प्राथमिक विद्यालय से एक-एक छात्र सम्मिलित रहे l
प्रतिभागियों को आवंटित भोजन मेनू में झींगोर की खीर, राजमा चावल ,गहत के दुबके, मांडवे का हलवा, भट्ट की चुटकाणी आदि व्यंजन आवंटित किए गए l
निर्णायक मंडल द्वारा द्वारा भोजन की गुणवत्ता स्वाद तथा पौष्टिकता एवं स्वच्छता आदि बिंदुओं पर मूल्यांकन किया गया । जिसमें राजकीय आदर्श पू माध्यमिक विद्यालय .पापड़ी की भोजन माता जानकी प्रथम ,रा प्राथमिक विद्यालय बैडाझाल की भोजनमाता गीता देवी द्वितीय तथा राजकीय प्राथमिक विद्यालय पीरुमदारा की भोजनमाता सुनीता तृतीय रहीं।
ब्लॉक ब्लॉक स्तर पर चयनित भोजन माताओ को प्रथम द्वितीय एवं तृतीय पुरस्कार से सम्मानित किया गया एवं अन्य सभी प्रतिभागियों को सांत्वना पुरस्कार देकर प्रोत्साहित किया गया ताकि वह विद्यालय स्तर पर उत्तराखंड राज्य स्तरीय पारंपरिक मोटा अनाज आधारित भोजन निर्माण को स्वच्छता एवं पौष्टिकता के मानकों के अनुरूप प्रोत्साहित करें l
कार्यक्रम में प्रभारी निरीक्षक राजेश जोशी,गब्बर सिंह नेगी,महेंद्र सिंह सैनी, राजेंद्र प्रसाद देवरानी,सुभाष गोला , विक्रांत कुमार,शिवम अग्रवाल, कमलकांत पांडे सुरेश चौधरी, प्रदीप रावत , सुभाष जुयाल ,भारती लकचौरा आदि सम्मिलित रहे ।
