राष्ट्रीय प्रतियोगिता में सिया ने लहराया परचम,दीजिये बधाई।।
पीरूमदारा, रामनगर होटल मैनेजमेंट एरंग कॉलेज की पूर्व छात्र सिया नेगी ने अपने उत्कृष्ट कौशल का परिचय देते हुए प्रतिष्ठित बास्टेडिंग प्रतियोगिता में जीत हासिल की है।
जंकडेनियल इन्डिया अन्य प्रतिष्ठित कम्पनियों द्वारा प्रायोजित दिल्ली कॉकटेल बीक जैसे प्रसिद्ध संस्थान द्वारा आयोजित Innovative Bartender 2022 प्रतियोगिता में सिया की Innovative कॉकटेल कोलम्बिया ने सभी जजों को प्रभावित किया।
प्रतियोगिता में सम्पूर्ण भारत से कई प्रतिष्ठानों लगभग 2000 प्रतियोगियों में भाग लिया प्रतियोगिता के तीन चरणों में से पहले चरण में अपनी Innovation कॉकटेल का प्रस्ताव आनलाईन प्रस्तुत करना या प्रस्ताव का चयन हो जाने के उपरांत प्रस्तावित कॉकटेल को बनाकर एक
उपयुक्त मनोरंजक कहानी के साथ प्रस्तुत करना था। इस प्रतियोगिता के अन्तिम चरण में दी गयी विभिन्न पेय सामाग्री को उमित अनुपात में मिलाकर एक नया कॉकटेल को सीमित समय में बनाकर कहानी के साथ प्रस्तुत करना था।
प्रतियोगिता के सभी परणों में अपने प्रशिक्षण, बुद्धि कौशल रचनात्मकता का परिचय देते हुए सिया ने Most Innovative Bartender का खिताब अपने नाम किया सिया ने अपना इस कॉकटेल को “कोलम्बिया” नाम दिया और इसे भारतीय मूल की पहली महिला अंतरिक्ष यात्री कल्पना चावला को समर्पित किया।
लिया ने बताया कि Stone Fruit एक ऐसा फल है जो अभी तक दुनिया में किसी भी अंतरिक्ष यात्रा के दौरान अंतरिक्ष यात्री द्वारा खाया गया है अतः इस फल (Stone Fruit) से बने सीरप का प्रयोग करते हुए उन्होंने अपनी को बनाया जो कि सिया की रचनात्मकता का सबसे कमाना गया। उन्होंने बताया कि सशक्त प्रतिभागियों वाले इस प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ स्थान प्राप्त करना एक कठिन चुनौती थी
वर्ष 2019 में रिनेशा कॉलेज से 4 वर्षीय होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम पूरा करने वाली सिया नेगी घुमाकोट, पौड़ी गढ़वाल की निवासी है और वर्तमान में पाप सितारा होटल लीला पैलेस, नई दिल्ली के मेरी बार में कार्यरत है। प्रतियोगिता के विजेता को नकद पुरस्कार राशि 25000 रून्न प्रतिष्ठानों द्वारा उपहार (Gift Hamper) प्रदान किये गये।
रिनेसा कॉलेज शिया की इस उपलब्धि पर हर्ष जताते हुए यात्र द्वारा इस प्रकार के बड़े प्लेटफार्म पर प्रतिभाग करना व विजेता घोषित होना एक गौरव की बात है त्रको प्रदर्शन को कॉलेज में अनुकरणीय बताया तथा कहा की इस उपलब्धि द्वारा किया ने अपने कोशक्षकों के साथ-साथ अपना और अपने परिवार का मान मी बताया है।
