नैनीताल आंचल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड ने शिवालिक इंटरनेशनल स्कूल के छात्रों और शिक्षकों के लिए मुख्य दुग्धशाला का शैक्षिक भ्रमण आयोजित किया। इस भ्रमण का मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों को दुग्ध उत्पादों के उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण और आधुनिक परीक्षण प्रक्रियाओं से प्रत्यक्ष परिचित कराना था।
करीब 90 विद्यार्थियों ने इस दौरान आंचल के दूध, घी, मक्खन, पनीर, छाछ, मठ्ठा, खोवा, लस्सी और क्रीम जैसे उत्पादों के निर्माण की संपूर्ण प्रक्रिया का लाइव अवलोकन किया। छात्रों ने अत्याधुनिक मशीनरी, स्वच्छता मानकों और हाइजीनिक पैकेजिंग सिस्टम को नजदीक से देखा। अधिकांश विद्यार्थियों ने पहली बार इतने बड़े औद्योगिक संयंत्र का दौरा कर उत्साह व्यक्त किया।
दुग्ध संघ के प्रशासन/विपणन प्रभारी संजय सिंह भाकुनी ने विद्यार्थियों को बाजार में मिलने वाले मिलावटयुक्त दुग्ध उत्पादों से होने वाले दुष्प्रभावों के प्रति जागरूक किया। उन्होंने शुद्ध, सुरक्षित और प्रमाणित उत्पादों के चयन पर जोर दिया और बताया कि आंचल हमेशा उच्च गुणवत्ता मानकों का पालन करता है और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सर्वोपरि रखता है।
भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों ने उत्पादन तकनीक, परीक्षण प्रयोगशालाओं और गुणवत्ता जांच प्रक्रियाओं के बारे में कई सवाल पूछे, जिनका अधिकारियों ने सरल और विस्तृत रूप में उत्तर दिया। अंत में छात्रों ने दुग्धशाला की व्यवस्थाओं की सराहना करते हुए कहा कि यह शैक्षिक यात्रा उनके लिए ज्ञानवर्धक और प्रेरणादायक रही।
कार्यक्रम में सामान्य प्रबंधक अनुराग शर्मा, वित्त प्रभारी उमेश पठालनी, कारखाना प्रबंधक धर्मेन्द्र सिंह राणा, विजय चौहान, मनोज कुमार, सुमित पांडे, संजय तिवारी सहित शिक्षकों में शिखा वर्मा, शालिनी जोशी और दिवाकर राणा उपस्थित रहे।
